茶飲
紅烏龍與福鹿茶
紅烏龍是 2008 年在鹿野推出的特色茶，用夏秋茶芽做成發酵較重的烏龍，茶湯橙紅、帶熟果香，冷泡熱泡都適合。福鹿茶區在永安、龍田一帶，鄉公所介紹的茶種有青心大冇、青心烏龍、金萱與翠玉。遊客中心與茶園周邊可以試飲，買之前先試喝。
美食介紹
鹿野在地吃食與食材指南
鹿野的吃，核心是產地：茶、米、鳳梨、釋迦與紅甘蔗都長在鄉內的茶區與田地，多半是在遊客中心、農會與公路旁的攤位買到，而不是靠一道招牌菜。住在鹿野，可以照季節挑：夏天吃鳳梨、喝冷泡紅烏龍，秋冬之後換成釋迦與新稻米。
鹿野有什麼好吃的
吃食與食材一個一個看，不列店家，只寫去哪一類地方找。
稻米
福鹿米
福鹿米的主要產區在瑞隆、瑞源、瑞和、瑞豐四村，鄉公所形容它香Q有彈性，近年也有依有機栽培的有機福鹿米。想買米，到農會或直銷處最直接；包裝上要看產地標示，也能用鄉公所網站連結的鹿野米標章編號查詢網站核對。
水果
鳳梨
鄉公所把鹿野稱為鳳梨王國，產期主要在農曆五到七月，也就是俗稱的夏果，農民調節產期後，其他月份也有出貨。夏季到產地可以看到成片的鳳梨田，也能在農會與農家攤位買到鮮果，購買時問清楚產地與採收時間。
水果
釋迦
鹿野是台東釋迦的重要產地之一，栽培區在龍田、四維、瑞源、瑞豐與桃源一帶，鄉公所說明產期調節後，七月到翌年二月都有鮮果上市。土種釋迦與果肉Q而甜中帶酸的鳳梨釋迦並存，買回家要放到果肉軟熟再吃，不要太早剝開。
甘蔗
紅甘蔗
紅甘蔗主要種在瑞隆、瑞和、瑞豐一帶，鄉公所形容它清甜香脆，削皮後不容易氧化泛黃；台 9 線瑞豐段被稱為甘蔗街，遊客常在公路旁買一包帶著，在車上邊走邊吃。產季與規格隨年度而異，現場問攤位最準。
肉品
鹿野土雞
鹿野土雞俗稱跑山雞，鄉公所說明是在寬敞的雞寮中飼養，餵食新鮮牧草與飼料，農會協助成立產銷班，不少賣場的土雞也會標示為鹿野土雞。鄉內餐桌上是否供應、怎麼料理因店而異，想吃先向住宿或餐廳預約詢問。
什麼季節吃什麼
初夏到夏季鳳梨進入夏果期，農曆五到七月最集中；夏秋的茶芽是紅烏龍的原料，這時喝冷泡剛好。
夏末到秋季釋迦從七月起陸續有鮮果上市；秋天稻田轉成金黃，鄉公所以黃金般的景致形容福鹿米產區的稻田。
冬季到早春釋迦的產期延續到翌年二月；早春可以吃到鹿野新興的枇杷。
全年茶與調節過產期的鳳梨幾乎全年都有，不必只等盛產期。
吃之前先知道
茶園與果園是生產用地，不要自行入園採摘，想體驗採果或製茶要向業者預約。買米與茶時看包裝上的產地標示，鄉公所網站連有鹿野米與紅烏龍的標章編號查詢網站，可以核對。路邊攤位的品項隨日而異，先問清楚再買。
住哪裡，吃得最順
想買茶與米，住高台周邊或龍田村，出門順路就是遊客中心與茶園；鳳梨、釋迦與甘蔗在台 9 線與鄉道旁的攤位，開車或搭車往返都方便。首頁名單可用「近龍田」標籤篩選，也可以向住宿詢問在地農產的購買管道。
看鹿野住宿吃的小提醒
- 紅烏龍的等級各家不同，現場試喝後再決定；冷泡適合夏天，依包裝說明保存。
- 水果與甘蔗的產季隨年度變動，出發前向住宿或農會確認這一季有什麼，比照月份找更準。
- 帶鮮果搭火車或客運，先包好避免擠壓，也問清楚車站與住宿能否代為寄放。
吃完去哪裡
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鹿野美食常見問題
鹿野米和福鹿米是同一種米嗎？
鄉公所的農特產品頁用「福鹿米」介紹鹿野稻米，另連有「鹿野米」產地證明標章與編號查詢網站。兩者都指鹿野鄉生產的米，實際名稱以包裝標示為準，買時看標章與產地。
鳳梨和釋迦，哪個季節買得到？
鳳梨夏果集中在農曆五到七月，農民調節後其他月份也有；釋迦七月起到翌年二月都有鮮果。實際品項依當季收成，向產地攤位或農會確認最準。
怎麼確認買到的紅烏龍是鹿野產的？
鄉公所網站連有紅烏龍標章編號查詢網站，輸入包裝上的標章編號即可查詢；買茶時也可以請業者說明茶園位置與採收季節，並先試喝再決定。
開放時間、票價與路況會調整，出發前請以各單位的最新公告為準。
吃的規劃好了，住的地方一起挑
依照要吃的區域與時段，到首頁的名單挑離得近的民宿。